Im Fernsehen und in Gesundheitsprogrammen werden häufig EPA und DHA sowie Leinöl, Kokosöl, MCT-Öl und viele andere Öle vorgestellt.
Es gibt viele Tierbesitzer, deren Tierarzt EPA- und DHA-Ergänzungen verschrieben hat. Es gibt jedoch viele verschiedene Arten von Fettsäuren mit jeweils verschiedenen Wirkungen. Hier stellen wir die verschiedenen Arten von Fettsäuren, ihre Effekte und Unterschiede vor. Nutzen Sie diese Informationen als Referenz.
監修獣医師：林美彩 所属クリニック：chicoどうぶつ診療所
代替療法と西洋医学、両方の動物病院での勤務経験と多数のコルディの臨床経験をもつ。 モノリス在籍時には、一般的な動物医療（西洋医学）だけでは対応が困難な症例に対して多くの相談を受け、免疫の大切さを痛烈に実感する。
ペットたちの健康維持・改善のためには薬に頼った対処療法だけではなく、「普段の生活環境や食事を見直し、自宅でさまざまなケアを取り入れることで免疫力を維持し、病気にならない体づくりを目指していくことが大切である」という考えを提唱し普及活動に従事している。
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目次
Was sind Fettsäuren?
Nicht nur wir Menschen, sondern auch Hunde und Katzen müssen Fett als einen der drei Hauptnährstoffe aufnehmen.
Die Bestandteile dieses Fetts nennt man „Fettsäuren“.
Fettsäuren werden im Körper als Energiequelle im Fettgewebe gespeichert und sind wichtige Bestandteile von Zellmembranen, Gehirn und verschiedenen Hormonen.
Diese Fettsäuren werden in mehrere Kategorien eingeteilt.
Arten von Fettsäuren
Fettsäuren lassen sich hauptsächlich in zwei Kategorien einteilen: ① gesättigte Fettsäuren und ② ungesättigte Fettsäuren, die weiter unterteilt werden.
① Gesättigte Fettsäuren
Diese Energie liefernden Fettsäuren sind in Fleisch und Milchprodukten (wie Schmalz und Talg) reichlich vorhanden und bei Raumtemperatur fest.
Ein Mangel kann die Blutgefäße schwächen und zu Hirnblutungen führen, während ein Übermaß an diesen Fettsäuren zu einem Anstieg der Triglyceride und Cholesterin führt und die Ursache von Arteriosklerose sein kann.
Gesättigte Fettsäuren werden anhand der Anzahl ihrer Kohlenstoffbindungen in drei Typen unterteilt.
＜Langkettige Fettsäuren＞
Unter den tierischen Fettsäuren kommen langkettige Fettsäuren am häufigsten vor.
Auch die meisten gebräuchlichen Speiseöle bestehen aus diesen.
Übermäßiger Konsum von langkettigen Fettsäuren kann Tumore verursachen, daher ist eine vorsichtige Dosierung wichtig.
Sie sind in Kokosöl, Palmöl, Butter und Rindertalg enthalten.
＜Mittelkettige Fettsäuren＞
Diese Fettsäuren sind leicht verdaulich und werden nicht im Körper gespeichert.
Normalerweise sind Verdauungsenzyme und Gallensäuren notwendig für die Fettverdauung, aber mittelkettige Fettsäuren können auch ohne diese aufgenommen werden und sind weniger belastend für den Körper.
Sie haben auch starke antioxidative Eigenschaften und können so zur inneren Anti-Aging beitragen.
Kokosöl und MCT-Öl, die in letzter Zeit populär sind, sind mittelkettige Fettsäuren.
＜Kurzkettige Fettsäuren＞
Anstatt direkt als Fett aufgenommen zu werden, werden kurzkettige Fettsäuren von nützlichen Darmbakterien aus Ballaststoffen im Darm produziert.
Sie fördern eine gesunde Darmflora.
Hauptsächlich in Milchprodukten wie Butter, Käse und Milch enthalten.
② Ungesättigte Fettsäuren
Diese Fettsäuren regulieren die Menge der Triglyceride und des Cholesterins im Blut.
Sie sind reichlich in Fisch und pflanzlichen Ölen vorhanden und bei Raumtemperatur flüssig.
Ungesättigte Fettsäuren werden anhand der Anzahl ihrer Doppelbindungen in zwei Typen unterteilt.
＜Einfach ungesättigte Fettsäuren＞
Auch bekannt als n-9-Fettsäuren, wozu Ölsäure gehört.
Sie können das schlechte Cholesterin reduzieren, das Arteriosklerose verursacht, und die Leber- und Darmfunktion verbessern.
Diese Fettsäuren oxidieren weniger leicht als mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Kommt vor allem in Olivenöl und Mandeln vor.
Hitze beschleunigt die Oxidation, daher sollten sie besser nicht erhitzt werden.
＜Mehrfach ungesättigte Fettsäuren＞
Diese Fettsäuren werden in zwei Hauptkategorien unterteilt: Omega-3(n-3) und Omega-6(n-6) Fettsäuren.
(1)Omega-3(n-3) mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Bekannt sind hier vor allem α-Linolensäure und EPA/DHA.
・α-Linolensäure:=> Pflanzenöle wie Perillaöl und Leinöl
・EPA/DHA⇒Fisch
α-Linolensäure gelangt in den Körper und wird durch Enzyme in EPA/DHA umgewandelt.
⇒Hier geht es zum Artikel über EPA und DHA: 『Erwartete Wirkungen der Omega-3-Fettsäuren (EPA/DHA)』
Es ist auch ein Bestandteil der Zellmembran und wird als Material für biologisch aktive Substanzen wie Prostaglandine verwendet.
Da es Triglyceride reduziert, das „gute“ HDL-Cholesterin erhöht, Entzündungen hemmt und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert, wird es zur Prävention von Zivilisationskrankheiten erwartet.
Da es auch auf das autonome Nervensystem wirkt, wird eine stresslindernde Wirkung erwartet und es kann zur Aktivierung des Nervensystems im Gehirn beitragen.
Bei Mangel können Dermatitis, Konzentrationsstörungen und Wachstumsstörungen auftreten.
Es oxidiert leicht, daher ist Erhitzen nicht erlaubt!!
(2) Omega-6 (n-6) mehrfache ungesättigte Fettsäuren
Zu den Omega-6-Fettsäuren gehören Linolsäure, γ-Linolensäure und Arachidonsäure.
・Linolsäure⇒Distelöl und Sesamöl
・γ-Linolensäure⇒Muttermilch und Nachtkerzenöl
・Arachidonsäure⇒Tierische Lebensmittel wie Leber und Eiweiß
Linolsäure wird zu γ-Linolensäure umgewandelt, und γ-Linolensäure wird zu Arachidonsäure umgewandelt.
Wie bei den Omega-3-Fettsäuren sind sie ein Bestandteil der Zellmembran und werden als Material für biologisch aktive Substanzen verwendet.
Auf der einen Seite reduzieren sie schlechtes LDL-Cholesterin, verringern jedoch auch das gute HDL-Cholesterin.
Übermäßiger Verzehr kann Arteriosklerose und allergische Reaktionen hervorrufen.
Da sie beim Erhitzen leicht oxidieren, sollten sie nicht erhitzt werden.
【Das Gleichgewicht zwischen Omega-3 und Omega-6】
Es wird gesagt, dass das Gleichgewicht der mehrfach ungesättigten Fettsäuren zwischen Omega-3 und Omega-6 wichtig ist.
Das ideale Verhältnis der Aufnahme ist
Omega-3: Omega-6 = 1:4
Heutzutage werden jedoch häufig Omega-6-Öle verwendet, sodass das Verhältnis oftmals 1:10 bis 1:40 beträgt.
Da das Tierfutter meist erhitzt wird, kann dieses Gleichgewicht gestört sein.
Übermäßiger Konsum von Omega-6-Fettsäuren kann Allergien und Entzündungen verursachen, und da Tumore auch eine Form chronischer Entzündungen darstellen, ist das Risiko, später Tumore zu entwickeln, nicht ausgeschlossen.
Versuchen Sie zunächst, den Konsum von Omega-6-Ölen zu reduzieren und mehr Omega-3-Öle aufzunehmen, um das Verhältnis näher an 1:4 zu bringen.
Wenn Sie Tierfutter verwenden, können Sie das Verhältnis der im Futter enthaltenen Öle nicht ändern, daher empfehlen wir, Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, die reich an Omega-3 sind.
Jedoch ist auch eine übermäßige Einnahme nicht gut.
Übermäßiger Konsum von Omega-3-Fettsäuren kann zu weichem Stuhl und Blutungsneigung führen.
Bei der Nahrungsaufnahme ist eine übermäßige Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren selten, aber achten Sie besonders auf die Dosierung, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel verwenden, insbesondere bei Tieren mit Blutungsneigung.
Einige Hunde und Katzen haben Enzymstörungen, die die Umwandlung von α-Linolensäure in EPA und DHA nicht effizient durchführen können.
Da es schwierig ist, die Aktivität dieser Umwandlungsenzyme zu testen, empfehlen wir, Omega-3-Fettsäuren in Form von EPA und DHA anstelle von α-Linolensäure zu verwenden.
Unser Labor erforscht die Wechselwirkungen zwischen Fettsäuren und Cordy, insbesondere die Wechselwirkungen zwischen Krillöl, das EPA/DHA aus antarktischem Krill enthält, und Cordy.
Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte.
監修獣医師：林美彩 所属クリニック：chicoどうぶつ診療所
代替療法と西洋医学、両方の動物病院での勤務経験と多数のコルディの臨床経験をもつ。 モノリス在籍時には、一般的な動物医療（西洋医学）だけでは対応が困難な症例に対して多くの相談を受け、免疫の大切さを痛烈に実感する。
ペットたちの健康維持・改善のためには薬に頼った対処療法だけではなく、「普段の生活環境や食事を見直し、自宅でさまざまなケアを取り入れることで免疫力を維持し、病気にならない体づくりを目指していくことが大切である」という考えを提唱し普及活動に従事している。
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